Quispe Talla, A.N., Ramirez Rodriguez, J. and Castro Vicente, N. (2008) “Deshidratación osmótica del yacon (Smallanthus sonchifolius) en altas concentraciones de fructo - oligosacaridos”, Aporte Santiaguino, 1(2), pp. pág. 24–32. doi:10.32911/as.2008.v1.n2.357.