Falcón R. P, Reeves Lb. D, Tarazona M. R, Mejia Bd. J. Elaboración de una bebida fermentada a partir del fruto del Aguaymanto (Physalis Peruviana Linnaeus) producido en el Callejón de Huaylas, utilizando técnicas prefermentativas a baja temperatura. AS [Internet]. 2013 Dec. 19 [cited 2026 Sep. 13];6(2):pág. 47-55. Available from: http://revistas.sistemasdegestionperu.com/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/503