Inti B. J, Henostroza T. J, Castro R. R. Cuantificación espectrofotométrica de nitritos en salchicha tipo Frankfurt en Huaraz. AS [Internet]. 19 de julio de 2014 [citado 13 de septiembre de 2026];7(1):pág. 19-24. Disponible en: http://revistas.sistemasdegestionperu.com/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/484